Da vida nopal de Valtierrilla a 13 comunidades en Salamanca

Desde hace más de un siglo los cultivos de nopal han representado un área de oportunidad, para habitantes de Valtierrilla y comunidades vecinas; sin embargo, desde hace 14 años a través de la Expo Nopal, los productos derivados de esta cactácea han adquirido un valor agregado que los ha posicionado en el mercado local, regional e incluso internacional, a lo largo de este tiempo más de 500 familias han encontrado en su procesamiento y venta, la actividad ideal para su sustento, así lo informó Lucila Yepez representante de la marca Colectiva Villa Valtierrilla.

Respecto a la producción, la representante de la marca Colectiva Villa Valtierrilla dio a conocer que en temporada de alto cultivo se llegan a recolectar más de 400 toneladas diarias, sin embargo, en temporada invernal, se reduce hasta 50% o más de acuerdo a las condiciones climatológicas.

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“A partir de la pandemia, ha crecido año con año, esperamos que esta nueva edición, traiga una buena proyección para toda la gama de productos que elaboramos en la Capital Mundial del Nopal”, refirió.

En este aspecto, destacó que la Expo Nopal, es el mayor espacio y vitrina en el que pueden proyectar su “Diamante Verde”, en la que productores, artesanos y expositores muestran la diversidad de productos elaborados a base de la cactácea, desde cosméticos, jabones, shampoo; además de gastronómicos entre los que destacan envasados, pulverizados, jarabes, licores, jugos, nieve, tortillas, suplementos, pencas rellenas, por mencionar algunos.

A punto de llevarse a cabo la novena edición

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Esta décimo novena edición se realizará en el Parador Turístico del Nopal en Valtierrilla, que se ubica a un costado de la carretera federal 45, en su tramo Salamanca-Celaya en el kilómetro 93+128, el cual está por concluir su adecuación, luego de que ha sido usado de manera recurrente como destacamento de la Guardia Nacional; se construyó en 2017 por parte de la Secretaría de Obra Pública, con una inversión de 15 millones de pesos; el proyecto pretendía transformar ese recinto en un espacio moderno y digno para los más de 200 expositores que anualmente ofrecen sus productos en este lugar.

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Al igual que años anteriores, para esta edición también se contará con transporte gratuito el cual saldrá cada hora de la calle Revolución, a un costado de Casa de la Cultura de la zona centro de las 11 a 17 horas, el cual será de cupo limitado.