La familia Silva Rea lleva participando de manera ininterrumpida en las diversas Expo Nopal realizadas en la comunidad, ofreciendo los productos derivados del nopal tales como la mermelada, shampoo, cremas humectantes.
"Nosotros en familia, Claudia Imelda, Lucila Yépez y los demás integrantes de la familia que nos ayudan a elaborar todos los productos como lo es el nopal en escabeche, salsa de xoconostle, los dulces aciditos también elaborados con nopal y xoconostle, así como la mermelada de nopal, galletas con fibra de nopal", indicó Ma. Refugio Silva Rea, productora de nopal.
Del 13 al 16, la comunidad de Valtierrilla será el centro de atención de Salamanca y Guanajuato dando a conocer la gastronomía y la variedad de productos que son derivados del oro verde, el nopal.
"Tenemos también productos de shampoo para la caída el cabello, control de caspa, crema humectante así como el nuevo producto de la loción para después de afeitar, es lo que sacamos a la venta; de esto ya tenemos años desde que tuvimos un curso para el proceso de la mermelada de nopal y de xoconostle. Cuando nosotros iniciamos nos llevaron a la UTSOE en Valle de Santiago para aprender el escabeche también pan que nos enseñaron a hacer pero como no tenemos con que realizarlo, se nos quedó en espera", explicó.
Silva Rea indicó que es otra de sus hijas la encargada de elaborar los productos relacionados con el cuidado del cabello y de higiene personal.
"Otra de mis hijas lleva a cabo la elaboración del shampoo y cremas. Se hace por separado por la contaminación que se puede presentar de los productos porque unos son comestibles y otros untables, nosotros aquí en familia nos ayudamos y todo lo que es el shampoo, cremas y gel lo realiza Maria Lucila, mi hija.
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Por último le dijo a la ciudadanía, "los invitamos a qué vengan y consuman a la expo nopal que inicia hoy desde el 13 al 16 y prueben y consuman nuestros productos derivados del nopal y pasen un excelente rato en familia".