Mantienen precios carnes rojas a pesar de disminuir su demanda

A pesar de que la venta de carne roja ha disminuido desde el inicio de la temporada de cuaresma, su precio se ha mantenido, situación que han resentido las amas de casa y su bolsillo, ya que el kilogramo oscila entre los 170 y 200 pesos, de acuerdo al tipo y calidad del corte, por lo que optan por consumir menos productor cárnicos.

A través de un sondeo realizado entre amas de casa, se constató la dificultad que enfrentan para adquirir productos de la canasta básica, en específico las carnes rojas que, a pesar de que se redujo su demanda a raíz del inicio de la cuaresma, sus precios se mantienen, lo que les dificulta llevar los alimentos a casa debido al alto costo del huevo, pollo y pescado.

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Reducen consumo y venta de carne en cuaresma

“Ahorita un kilo de bistec, del que sea, de bola, de nuez, está en 190 pesos. Cuando en la familia son pocos pues hasta de 100 pesos compras, pero cuando son varios se debe comprar más que eso”, consideró Maura Cortez, quien destacó que siempre busca y compara precios, además de la calidad de los productos.

Por un lado, los altos precios en los productos de la canasta básica que afectan el bolsillo, por otro las alzas en las gasolinas que también son factor para aumentar el precio de distintos productos.

Los precios actualmente de las carnes rojas y blancas (ésta por la temporada de cuaresma, después de ella disminuye), se encuentran cerca de los 200 pesos, según tablajeros el aumento en la gasolina e insumos es uno de los factores por los cuales el precio de este alimento ha ido para arriba.

Ramiro Cuéllar, dueño de una carnicería en la colonia Guanajuato, dijo que “las amas de casa les gusta llevar buena carne y, por ende, nosotros ofrecemos de lo mejor, muchos no alcanzan a comprender que lamentablemente tenemos que aumentar los precios también”. Explicó además que “también las tiendas grandes que venden carne o cortes, también nos han venido a afectar, porque la gente sí prefiere a veces comprar allá, pero hay quienes con su economía no les alcanza y buscan lo económico”.

Ante ello, las amas de casa se han visto orilladas a comprar menos carne o la justa, para no gastar más de lo debido.