En su décimo séptima edición, la Expo Nopal 2022 será llevada a cabo del 12 al 15 de mayo, en la que se espera una afluencia de más de seis mil personas y una derrama económica superior a los tres millones de pesos, en esta edición Ucrania será el país invitado que se une a la oferta gastronómica de alimentos a base del diamante verde de la comunidad de Valtierrilla.
En conferencia de prensa, el alcalde César Prieto informó que del 12 al 15 de mayo en las instalaciones de Expo Nopal en la comunidad de Valtierrilla, 90 productores de ese poblado, así como expositores de Ucrania, Ciudad de México, Michoacán, Oaxaca, Querétaro, entre otros, darán la bienvenida a más de seis mil personas, que este año también podrán acudir en el transporte gratuito que se habilitará en distintos puntos y horarios; el cálculo es de una derrama económica de tres millones de pesos, los cuales ayudarán a reactivar la economía local, así como a dar a conocer la riqueza natural y cultural de Salamanca.
Respecto al mantenimiento del recinto, que fue habilitado como base temporal de la Guardia Nacional y fue dejado en condiciones vulnerables en cuanto a la red eléctrica, pintura y mobiliario, el mandatario salmantino indicó que se han realizados algunas acciones, sin embargo, será hasta una semana antes de que se desarrolle el evento que estará en condiciones para recibir a los miles de asistentes en el kilómetro 93+138 a un costado de la carretera Salamanca-Celaya, en la comunidad de Valtierrilla.
“Sabemos que le faltan algunas cosas, queremos acondicionarlo una semana antes de recibir, porque hubo una situación un tanto complicada de algún material que desafortunadamente fue extraído de este centro (…) de inicio teníamos un millón y pico de pesos para darle un mantenimiento a este recinto, ya se hicieron algunos trabajaos previos y lo último que nos queda es un recurso entre 300 y 400 mil pesos que es lo que se le va a meter para el tema de pintura, los baños, cableado y rentas de las lonas”, detalló el edil.
Desde 2004 la Expo Nopal se ha convertido en importante muestra del legado cultural de Valtierrilla; empresarios, productores y procesadores de esta cactácea preparan para el municipio, el estado y todo el país una extensa gama de conservas, alimentos, postres, dulces, nieve y cosméticos, todos estos productos también se exportan hacia diferentes partes del mundo principalmente Estados Unidos, Canadá, Japón y Francia.
La producción de nopal
En Valtierrilla, así como en localidades aledañas existen alrededor de 600 hectáreas donde se cultiva el diamante verde, cuyo rendimiento de cada una de ellos es de aproximadamente 60 a 70 toneladas por hectárea, debido a que en la temporada invernal su producción puede llegar a disminuir hasta un 50% debido a las bajas temperaturas.